Ricette

Fileja alla 'nduja

scritto da 27-03-2025 19:47 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 minuti

Portata: Primo Piatto

Dosi per: 4 persone

Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:

280 g di fileja freschi o secchi
100 g di 'nduja
400 g di pomodori pelati
1 spicchio d'aglio
Basilico fresco
Pecorino stagionato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

I Fileja alla 'ndu...

Filetto di maiale lardellato con salsa al kiwi

scritto da 27-03-2025 18:54 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 minuti

Portata: Secondo Piatto

Dosi per: 4 persone

Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:

1 filetto di maiale
5 fettine di lardo
5 kiwi
1 bicchiere di brandy
Succo di mezzo limone o di mezza arancia
1 cucchiaino di fecola
Olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio d'aglio
Sale e pe...

Il Morso Goloso

scritto da 05-03-2025 17:30 - Ricette

Difficoltà: Molto facile

Preparazione: 15 minuti

Portata: Antipasto/Piatto unico

Dosi per: 1 persona

Cottura: Senza cottura

INGREDIENTI:

- Pane di farina di grano tenero

- Filone stagionato Salumificio Mandarino

- Rucola

- Funghetti sott’olio

- Olio extravergine di oliva q.b.

- Sale q.b.

- Pepe q.b.

U...

Penne con Gorgonzola e Soppressata

scritto da 27-02-2025 13:07 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 Minuti

Portata: Primo piatto

Dosi per: 4 persone

Cottura: 15 minuti

INGREDIENTI:

5 Fette di soppressata dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino

300gr di penne

200gr gorgonzola dolce

Mezza Cipolla di tropea

q.b. Olio EVO

q.b. Panna da cucina

½ Bicchiere d...

Filei calabresi con pancetta, pomodori secchi e fagiolini

scritto da 13-02-2025 12:13 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 20 Minuti

Portata: Primo piatto

Dosi per: 2 persone

Cottura: 15 minuti

INGREDIENTI:

1 fetta di pancetta dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino

200 gr. di filei calabresi freschi

1/2 cipolla rossa di Tropea

5/6 pomodori secchi sottolio

10 fagiolini verdi...

Bruschette con salsiccia calabrese piccante

scritto da 29-01-2025 07:00 - Ricette

Difficoltà: Molto facile

Preparazione: 10 Minuti

Portata: Antipasto/Piatto unico

Dosi per: 2 persone

Cottura: Senza cottura

INGREDIENTI:

Una salsiccia piccante dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino

2 fette di Pane

12 Pomodorini

10 Olive verdi

1 0Olive nere

4 Pomodori secchi sott'olio

Oli...

Bucatini con il Lardo del Salumificio Mandarino

scritto da 15-01-2025 07:00 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 25 minuti

Portata: Primo Piatto

Dosi per: 4 persone

Cottura: 25 - 30 minuti

INGREDIENTI:

Un pezzetto di lardo dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino

240g di bucatini

4 pomodori San Marzano (o perini)

3 spicchi d'aglio

1 cipolla di Tropea

Rosmarino

Salvia

1 ...

Fusilli con il capocollo

scritto da 02-01-2025 10:22 - Ricette

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 minuti

Portata: Primo Piatto

Dosi per: 4 persone

Cottura: 25 minuti

INGREDIENTI:

4 fette di Capicollo dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino

Fusilli 400 gr

Pomodoro pelato 400 gr

Cipolle rosse di Tropea 1

Vino bianco q.b.

Olio extravergine d'oliva (EV...

Bucatini con salsiccia

scritto da 11-11-2024 17:25 - Ricette

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Portata: Primo Piatto
Dosi per: 4 persone
Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:
Salsiccia Stagionata dell'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino 150g
Bucatini 320g
Passata di pomodoro 250ml
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1/2
Olio extravergine di oliva q.b.
Pepe n...